台灣夜市

• 北部夜市：
• 基隆廟口夜市
• 基隆廟口小吃美食種類多元、豐富且各有其獨特風味，尤以彈牙又充滿魚香的天婦羅、有濃濃奶油香和蟹香的奶油螃蟹、料多營養的鼎邊趖、歷史悠久的碳燒蚵仔煎、手工現做的陳記泡泡冰、以及看起來平凡無奇，卻美味無比的營養三明治。
• 新竹埔東夜市
• 埔東夜市於99年6月19日開幕，佔地10,000多坪，可容納攤位數超過2,000攤以上，另外提供免費停車場，此為目前觀光夜市少情形。埔東夜市除容納新竹在地美食，也兼具推展傳產工藝，例如玻璃工藝、自行車、風箏等新竹特殊產業，讓蒞臨夜市的旅客，充份感受出埔東夜市的差異性與特殊性。
• 湳興觀光夜市
• 湳興觀光夜市綜合地方特色美食約400攤，不論中外餐飲，南北小吃均能讓遊客胃口大開。湳興夜市位於板橋市南雅東路距府中站捷運出口步行六分鐘路程，相當方便，更能吸引人潮。
• 新竹城隍廟夜市
• 新竹都城隍廟香火興盛，全省的香客與信眾數以百萬，是在全省客寺廟中居牛耳，觀光商機不可限量，都城隍廟廟口小吃堅持傳統，多樣性又有地方特色，接待大型團體經驗豐富，市府將協助專業導覽人員、商圈飲食清潔輔導、環境改進等措施，再配合改善交通設施，以吸引國際旅客前來觀光。
• 桃園觀光夜市
• 來到桃園觀光夜市，您將發覺它琳瑯滿目，有地方小吃、冷飲、熱食、糖果、茶具等，一應俱全，以傳統小吃最具知名度，有蚵仔煎、花枝羹、藥燉排骨、香腸攤、爆漿紅豆餅、楓糖起士圈等，除了台灣小吃，還有小朋友的玩具，年輕人的飾品、服飾，甚至有專門販售古董、藝品的店家也設在其間，增加不少文化的氣息。
• 雙城街夜市
• 雙城街夜市美食種類眾多，提供道地特色小吃。此外，攤販多次獲得美食競賽獎項；嘉義雞肉滷肉飯(「臺北ㄙㄟˇ夜市，來碗滷肉飯」比賽佳作和票選人氣獎)、阿宏烏骨雞(第一屆麻油雞節麻油雞料理冠軍)、阿富海鮮粥(2008年天下第一攤-小吃類冠軍)等
• 寧夏夜市
• 寧夏夜市擁有異國多元且豐富的美味小吃，無論是臺灣古早味蚵仔煎、新疆烤羊肉串或是日式章魚燒小丸子等，應有盡有，而最著名的便是道地臺灣傳統小吃，當民眾一提及寧夏夜市，便將其與蚵仔煎、雞肉飯、燒麻糬等劃上等號，尤其是知高飯的古早味、蛋黃肉鬆芋餅與芋丸的創新以及鬍鬚張滷肉飯的故事，更令人津津樂道
• 桃園中壢觀光夜市
• 中壢觀光夜市有眾多特色名攤，無論是道地小吃、異國風味還是創意料理，各式飲料、冰品、小吃、熱炒、西式、中式應有盡有。溫記豆花與簡師父臭豆腐更是名聞遐邇，保證是別的夜市吃不到的好滋味
• 饒河街夜市
• 夜市的美食種類繁多，深受老饕喜愛的有牛肉麵、藥燉排骨、麵線、胡椒餅、各式涼飲冰品等。異國小吃林立，包括泰式、日式、韓式、巴基斯坦、印度、越南、馬來西亞等。國內外媒體報章雜誌多次報導美食小吃，例如非凡大探索、食尚玩家、Taipei Walker等。
• 桃園中原夜市
• 中原夜市的校園美食，以學生能消費的價位為主，除了附近的居民，也吸引不少饕客前來。平價又美味的美食有：好吃高記紅心粉圓、最夯最有份量的蔥燒包、還有必須大排長龍的QQ地瓜球、香醇濃郁的皇后先生珍珠奶茶、人潮不斷的現做十元壽司及最近竄紅的烏賊燒，人氣百分百！
• 士林夜市
• 夜市內的美食種類多元，具多處特色老攤，如大餅包小餅、士林大香腸、士林水煎包、廣東粥、青蛙下蛋、十全排骨、蚵仔煎、鼎邊銼等，都是你不能錯過的美食。
• 華西街夜市
• 夜市裡的小吃攤，各自擁有長年死忠的顧客，如生炒牛肉、北海道燙魷魚、當歸豬腳、大鼎肉羹、燒酒蝦、臺南擔仔麵等都是在地人推薦的好味道。另外北港甜湯、阿猜嬤甜湯都是道地的古早味。蛇肉、鱉肉等食補藥膳也是華西街最有名的特產。
• 中部夜市：
• 一中街夜市
• 台中市不少知名小吃崛起於一中街內，例如大腸包小腸、豐仁冰、一中豪大雞排、八兩碳烤雞排、胖子雞丁、嘟嘟茶行、阿sir茶行、日船章魚燒、海盜飯糰等，都讓消費者回味。
• 雲林溪美食廣場
• 雲林溪美食廣場的各式特色小吃應有盡有，尤其是清蒸鵝肉香甜鮮美、鐵板燒、牛肉料多實在、水餃久吃不膩、活海鮮更是絕對「鮮」美現撈，膾炙人口
• 竹南國泰路觀光夜市
• 國泰路觀光夜市販賣美食種類多樣，鐵板牛排、清蒸臭豆腐、排骨酥、剮包、滷味….等，皆是風味獨特小吃，深獲饕客們喜愛。
• 豐原廟東夜市
• 豐原廟東夜市有許多有超過30年歷史的老店，最出名的有豐原清水排骨麵、蚵仔煎、鳳梨冰、杏仁霜、蚵仔鏈、蚵仔麵線、豐原肉丸、蝦仁肉圓、扁食、肉粽、廟東壽司屋、菱角酥等各式美味小吃。
• 雲林斗南夜市
• 在斗南夜市夜市能品嚐到兼具各式鄉土風味傳統與創意特色小吃，從蚵仔煎、咖啡、烤番薯、烤玉米…到烤胡椒餅、墨西哥餅、牛排…可說應有盡有，不僅可感受到台灣草根文化情懷，更有如雲林嘉年華會。
• 台中逢甲夜市
• 全國知名創意小吃大都源自逢甲夜市的創意，例如章魚小丸子、懶人蝦、魚要醬吃、巧蕉王、巨無霸臭豆腐、傳統古早味大腸包小腸、逢甲特大雞排……等大家耳熟能詳的特色小吃、真的讓遊客大喊到逢甲夜市一遊不虛此行。
• 南部夜市：
• 台南花園夜市
• 花園夜市中的著名小吃有：當天新鮮進貨現切現賣的阿美芭樂、吃完口齒留「香」的老字號延記臭豆腐、採用臺南產地直銷，當日現捕魚獲的四草蚵仔煎、當場現滷的二師兄滷味、樣式齊全且價錢公道的冰鎮鴨翅，以及用各式水果作成，看了令人食指大動的糖葫蘆。各式美食等你來嚐鮮！
• 台南大東夜市
• 台南大東夜市的特色必嚐小吃有原住民石版烤肉、炸鮮奶、旗魚黑輪、小統一牛排、港式魚蛋、古曼蔥油餅
• 嘉義嘉樂福夜市
• 來到嘉樂福觀光夜市必吃的有道地古早味的林家粉圓、酥脆入味的關子嶺豆乳雞、絕對值得排隊的數一數二碳烤雞排，以及用純手工製作的正祖傳豆花，還有一定划算的大漢蒙古烤肉。
• 台南武聖夜市
• 武聖夜市是臺南老牌夜市之一，十年前更是台南第一夜市，許多花園夜市的名攤甚至發源於此。武聖夜市的特色必嚐小吃不勝枚舉。像是陳記大腸包小腸、正宗捲餅碳、烤香?排、新加坡邋撒麵、326臭臭鍋和飲八乎爽...等
• 中華街觀光夜市
• 中華街觀光夜市內愛玉冰、鹽酥雞、雞肉飯、牛肉麵、青草茶等傳統特色美食的魅力，是當地民眾的最愛，同時也是外來遊客到鳳山必定前來品嚐美食的勝地，每到假日總是吸引滿滿的人潮。
• 嘉義文化路夜市
• 文化路夜市的攤商店內用餐環境乾淨整潔之外，好吃的美食也不缺。像是經營30多年的郭家粿仔湯、阿本海產粥、阿林蚵仔煎、達文化生炒鴨肉粳，都深受本地人及觀光客喜愛。
• 高雄六合觀光夜市
• 六合夜市全區約有175攤，其中經營冷熱餐飲攤位即達60%，集各國風味的小吃美食都有人賣。將近30%的台灣小吃攤已歷經三代經營，美味依舊令人垂涎，更有新一代的年輕人開創不同的營業類型，造型各異的攤車引人駐足，呈現出傳承與創新兼具的夜市。
• 高雄光華觀光夜市
• 光華觀光夜市內有120攤的美味美食小吃，最夯、最有人氣的美食有：輝哥鱔魚麵、林家水餃、鹽水意麵、關東煮、金桔檸檬、碳烤三明治、岡山羊肉，八寶冰等……是國內、外觀光客來光華觀光夜市必定要朝聖與品嚐的美食。
• 高雄忠孝觀光夜市
• 高雄忠孝夜市最具特色的台灣傳統古早味：農家堡楊桃蜜、梅醋更是在地人拜訪親友的極品伴手禮，另外近年來推動的英語服務認證，也已逐漸受到外國觀光客的青睞。
• 高雄興中觀光夜市
• 興中觀光夜市最具特色美食為：阿六鱔魚麵、孬味肉羹、羊肉、阿亮香雞排、東山鴨頭、阿華豬心冬粉、鴨霸王國更是最佳伴手禮。近年來積極推動的英語認證也逐漸受到外國觀光客的青睞，已成為各國觀光客群必來的景點之一，提供民眾一個視覺環境良好而且交通便利，用餐乾淨的環境。
• 高雄南華觀光夜市
• 南華觀光夜市成為高雄市三大聞名的夜市之ㄧ，成為很多人成長記憶的一部份，也是高雄獨有的文化之一，早期因為是市場的關係，這兒的小吃攤歷史悠久，古早味相當濃厚。博義師燒肉飯、聰明鴨肉店、芭達雅泰式料理、正合興蜜餞行、老李排骨酥湯、清涼退火愛玉冰。
• 東部夜市
• 花蓮自強夜市
• 說到花蓮，大家可能會第一個想到太魯閣，但其實花蓮的夜市美食也相當具有特色，是觀光客可以體驗花蓮在地文化的另一個地點。
• 羅東夜市
• 羅東夜市知名度頗高的有肉羹、包心粉圓、龍鳳腿、一串心、羊肉湯、卜肉、潤餅、三星蔥油餅、冰淇淋花生捲米粉粳、糕渣、蔥包餅、宜蘭三寶冰等。